Minerály

Minerální látky se rozdělují podle množství potřebného pro člověka:

• ·         Makroelementy – vápník, fosfor, hořčík, draslík, sodík, chlor, síra
• ·         Mikroelementy – železo, jód, zinek, měď, mangan, chróm, selen
• ·         Stopové prvky – křemík, vanad, nikl, bor

Denní potřeba minerálních látek je 100 mg a více, u stopových prvků je denní potřeba nižší než 100 mg.

Člověk je nejčastěji zasažen nedostatkem vápníku, železa, zinku, jódu, selenu a chrómu. Obecně lze říci, že pokud se budeme držet zásad pestré stravy a budeme konzumovat např. libové maso, celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu, oříšky, mléčné produkty, tak nám nedostatek minerálních látek nehrozí. A proto není nutná konzumace doplňků stravy.