Pomelo (Citrus maxima), též šedok, je stálezelený strom a stejnojmenný velký citrusový plod (Citrus grandis). Pochází z jihovýchodní Asie a je největším citrusovým plodem.
Pomelo má jen málo kalorií a neobsahuje sodík, ale naopak je zdrojem velkého množství draslíku a vody. Pěstuje se hlavně v USA (v Kalifornii), Číně a Mexiku. V Evropě se pěstuje ve Španělsku, ale v daleko menší míře. Pomelo se konzumuje syrové bez slupky, také jako příměs do jiných pokrmů. Kůra se používá v čínské kuchyni. Plod pomela dorůstá i do váhy 5 kg, ale v komerční produkci jsou běžnější plody o váze okolo 1 kg. Jeho dužina je bledě žlutá, oranžová až červená. Zvýšený podíl draslíku, minimum kalorií a tuku jej předurčuje ke konzumaci při snaze o snížení cholesterolu a prevenci proti srdečním chorobám. V Číně existuje spousta léků vyrobených ze semen, květu, kůry, plodů či nakrájených a vysušených plátků. Jsou určeny pro léčbu kašle, otoků, zlepšení trávení, pomáhají při kocovině a intoxikaci (otravě) alkoholem.
Pomelo obsahuje železo a vitamíny A a C.
Látky obsažené v pomelu mohou inhibovat enzymový komplex cytochromu P450 iso 3A4 a narušovat odbourávání některých léčivých látek, hlavně na snížení cholesterolu.
Obsah látek ve 100 g
· energetická hodnota 25 - 50 kcal
· proteiny 0,5 - 0,7 g
· tuky 0,2 - 0,6 g
· sacharidy 6 -12 g
· sodík 0,8 mg
· draslík 257 mg
· mangan 16 mg
· železo 0,5 - 0,9 mg
· vitamín C 36 - 49,8 mg