Durian (Durio Adans.), je rod tropických stromů z čeledi slézovité (Malvaceae). Mezi třiceti druhy durianu je známo devět, které plodí jedlé ovoce. Některé další druhy nejsou dobře prozkoumány.
Jako durian je u nás znám především plod durianu cibetkového (Durio zibethinus). V jihovýchodní Asii je považovaný za největší pochoutku mezi ovocem. Veliké, těžké, zelené plody pokryté tlustou slupkou plnou pyramidových výrůstků ukrývají krémovitou béžovou hmotu obklopující červenohnědá semena. Zralý plod intenzivně páchne.
V Asii se durian používá k dochucení různých kořeněných i sladkých pochoutek včetně zmrzliny, sušenek, koktejlů a dokonce cappuccina. Konzumuje se ale hlavně samotný v syrové podobě i v různých směsích, například se solí, octem a cibulí. Je známa i jeho úprava s cibulí a chilli kořením, takto slouží jako příloha. Uvařené, upražené nebo usmažené semeno je rovněž jedlé.
Durian lze pořídit již ve vyloupaném stavu. Musí být spotřebován ihned po otevření. Lze jej konzumovat ještě před plným dozráním, kdy je dužina křehčí, pevnější a méně aromatická. U celých plodů se kvalita pozná na stopce – ta u starších plodů sesychá.
Obsahuje hodně cukru, vitaminu C, proteinů a tuků. Durian je v jihovýchodní Asii považovaný za největší ovocnou pochoutku, a je nazýván králem ovoce. Živí se jím také mnoho druhů zvířat, dokonce i masožraví tygři. Jeho zápach je však tak intenzivní, že v oblastech pěstování existuje oficiální zákaz vnášení durianu do hotelů a letadel.