Hruškovec přelahodný (Persea americana Mill.) je ovocný strom, který roste v tropických i subtropických oblastech, je však choulostivý na mráz. Jeho plody (peckovice s jedním semenem) jsou známé jako avokádo (z angl. avocado). Hruškovec pochází ze Střední Ameriky, pravděpodobně z Mexika, kde byl nalezen důkaz o užití avokáda v době 10 tisíc let před n.l. Stálezelený strom dorůstá do 20 m; listy jsou 12 až 25 cm dlouhé. Květy jsou nevýrazné, zeleno-žluté, o průměru 5–10 mm.
Zdroj: https://www.foodrepublic.com/2012/10/18/know-your-avocado-varieties-and-when-theyre-season
Plody hruškovce - avokáda, mají hruškovitý, oválný či kulatý tvar a jsou 7 až 20 cm dlouhé. Zralé plody váží od 100 g až do 1 kg. Uvnitř avokáda je tvrdé kulaté semeno o velikosti 3 až 5 cm. Běžná roční sklizeň z jednoho stromu je kolem 120 avokád.